Waffle CocoAlmond

Published by dapurvegans on

Bahan:

2 cangkir (470 ml) susu almond
2 sendok makan (30 ml) jus lemon segar
1/2 cangkir (60 g) kelapa parut
3/4 cangkir (72 g) tepung almond
3/4 cangkir (74 g) tepung kelapa
1/4 cangkir (30 g) tepung oat
1/4 cangkir (20 g) bubuk kakao tanpa pemanis
3 sendok makan (24 g) tepung jagung
1 sdt baking powder
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh garam
1/3 cangkir (73 g) gula merah
1/3 cangkir (80 ml) minyak kelapa meleleh
1 sendok teh ekstrak vanili murni
1 sendok teh ekstrak almond
1 sendok teh kopi instan
1/2 cangkir irisan (45 g) atau irisan almond (54 g), dipanggang
1/2 gelas (88 g) cokelat vegan cacah kasar
sirup maple, strawberry dan ice cream, secukupnya


Cara Pembuatan:

1. Tempatkan susu almond dalam piring kecil.
2. Aduk jus lemon dan sisihkan (akan mengental dan menjadi seperti buttermilk).
3. Dalam mangkuk sedang, campur kelapa parut dengan almond, kelapa, dan tepung gandum. Campurkan bubuk kakao, baking soda, baking powder, dan garam.
4. Dalam mangkuk terpisah, aduk gula merah, minyak kelapa, vanilla, dan almond ekstrak, kopi dan campuran buttermilk. Lipat basah menjadi kering dan gabungkan sampai tercampur rata.
5. Tuang 1/2 gelas (100 g) adonan ke pembuat wafel yang diminyaki. Lakukan seperti Anda membuat waffle. Anda mungkin perlu lebih banyak atau lebih sedikit tergantung pada ukuran pembuat wafel Anda.
6. Jika telah matang, angkat dan taburi dengan almond panggang dan cokelat panggang dan strawberry, ice cream dan sirup maple secukupnya.

Untuk: 6 wafel ukuran standar


Sumber: Celine Steen & Joni Marie Newman, dari Buku Berjudul “Vegans Go Nuts”
dimodifikasi sedikit oleh DapurVegans


0 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *