Roti Pisang Marbled (Marbled Banana Bread)

Published by dapurvegans on

Roti pisang adalah makanan penutup (dessert) klasik, sering dimakan bahkan untuk sarapan atau sebagai snack menemani tea time.

Berikut adalah Resep Roti Pisang Marbled Vegan

Marbled Banana Bread


Porsi: 4-6 piring


Bahan:
1 buah pisang tanduk atau 2 buah pisang ambon yg sudah masak, haluskan
100 gram gula merah
1 sendok teh vanilla ekstrak
3 sendok makan minyak sayur
75ml susu kedelai
170gram tepung gandum utuh
1 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh baking powder
4 sendok makan coklat bubuk
6 sendok makan air panas
sejumput garam

Cara:

  1. Lapisi loyang roti dengan kertas roti dan sisihkan.
  2. Dalam mangkuk campurkan bahan basah yaitu: pisang, gula, vanilla, minyak dan susu kedelai.
  3. Dalam mangkuk lain, campurkan bahan kering yaitu: tepung gandum utuh, baking soda dan baking powder dan sejumput garam.
  4. Campurkan bahan basah dengan bahan kering dan aduk sampai tercampur rata.
  5. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata. Dalam tiap bagian, campur 3 sendok makan air. Dan dalam satu bagian tambahkan coklat bubuk juga.
  6. Tuang adonan ke dalam wadah yang sudah Anda siapkan, satu per satu, lalu gabungkan adonan dengan tusuk sate seperti membuat marbled cake. DapurVegans menambahkan irisan pisang di atasnya.
  7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada 350F atau 180C selama 30-40 menit.
  8. Sajikan hangat atau dingin, bisa ditaburkan gula bubuk atau coklat bubuk.

Sumber: Daniel Nadav, dari buku yang berjudul “101 Healthy Vegan Desserts”. Dimodifikasi sedikit oleh DapurVegans.


0 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *