Resep Onigiri ala DapurVegans

Published by dapurvegans on May 19, 2020May 19, 2020

Bahan:

• 200gram beras sushi (atau bisa juga menggunakan beras yang teksturnya lembut dan pulen)
• Garam secukupnya
• 10 lembar nori (rumput laut)

Bahan Isian:

• 7 buah tahu, kukus atau rebus 7 menit, lalu haluskan dengan garpu
• 1 buah wortel parut halus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm olive oil
• 2 sdm soy sauce
• 1/2 sdt sesame oil
• 50 ml kaldu sayur (vegetable broth)

Cara:

1. Cuci bersih beras dan masak hingga matang;
2. Setelah matang, beri sedikit taburan garam, aduk rata;
3. Panaskan wajan, beri olive oil, tumis bawang putih, masukkan tahu dan wortel, beri soy sauce, sesame oil dan kaldu sayur. Masak hingga kaldu habis, cicipi dan angkat;
4. Siapkan cetakan onigiri, beri nasi dan isian tahu, tutup kembali dengan nasi, lakukan hingga isian habis;
5. Beri alas nasi dengan nori dan bentuk nori membentuk segitiga.

Onigiri siap disantap atau diletakkan di tempat makan untuk bekal kerja, sekolah atau piknik.