Resep Onigiri ala DapurVegans

Bahan:
- 200gram beras sushi (atau bisa juga menggunakan beras yang teksturnya lembut dan pulen)
- Garam secukupnya
- 10 lembar nori (rumput laut)
Bahan Isian:
- 7 buah tahu, kukus atau rebus 7 menit, lalu haluskan dengan garpu
- 1 buah wortel parut halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm olive oil
- 2 sdm soy sauce
- 1/2 sdt sesame oil
- 50 ml kaldu sayur (vegetable broth)

Cara:
- Cuci bersih beras dan masak hingga matang;
- Setelah matang, beri sedikit taburan garam, aduk rata;
- Panaskan wajan, beri olive oil, tumis bawang putih, masukkan tahu dan wortel, beri soy sauce, sesame oil dan kaldu sayur. Masak hingga kaldu habis, cicipi dan angkat;
- Siapkan cetakan onigiri, beri nasi dan isian tahu, tutup kembali dengan nasi, lakukan hingga isian habis;
- Beri alas nasi dengan nori dan bentuk nori membentuk segitiga.
Onigiri siap disantap atau diletakkan di tempat makan untuk bekal kerja, sekolah atau piknik.
0 Comments