Resep Mayonnaise DapurVegans

Published by dapurvegans on November 15, 2020November 15, 2020

Mencari mayonnaise yang suitable untuk vegan barangkali seperti mencari barang langka yang hanya tersedia di toko-toko tertentu saja. Nah untuk kamu penggemar mayonnaise yang mungkin sedang beralih menjadi vegan ataupun yang telah menjadi vegan, berikut DapurVegans bagikan resep untuk membuat sendiri mayonnaise, selain lebih sehat, yang pastinya bahan-bahannya pun mudah didapat dan lebih bersahabat untuk kantong kamu.

Yuk kita intip resepnya:

Resep Mayonnaise DapurVegans

Bahan:
2 sdm pengganti telur (saya menggunakan aquafaba)*
4 sdm air
sedikit garam
1 1/2 sdt cuka atau jus lemon
1 sdt gula pasir
2 sdt bubuk mustard
1/2 cangkir minyak sunflower
1/2 cangkir minyak zaitun

Cara:

1. Campur aquafaba dan air, kocok dengan garpu hingga berbusa.
2. Siapkan blender, masukkan campuran aquafaba dan air, tambahkan garam, cuka atau jus lemon, gula pasir dan bubuk mustard. Haluskan dengan kecepatan rendah.
3. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit sambal aduk perlahan.
4. Masukkan dalam kulkas dan tunggu hingga mengental.

Catatan: *Untuk alternatif pengganti telur bisa dicek di https://dapurvegans.com/5-alternatif-pengganti-telur-untuk-vegan/