Resep Matcha Smoothie

Published by dapurvegans on

Untuk kalian pecinta matcha pasti sudah tidak asing dengan rasanya. Banyak diolah menjadi aneka minuman maupun makanan kekinian, matcha sangatlah populer. Sering digadang-gadang dengan sebutan teh hijau atau green tea, namun sebenarnya keduanya serupa tapi tidak sama, walaupun matcha dan green tea berasal dari tanaman yang sama bernama Cameliia Sinensis. Yang paling mendasar dari perbedaan keduanya adalah pada cara mengolah dan warna yang dihasilkan. Matcha disajikan dalam bentuk powder atau bubuk yang jika diseduh tidak akan meninggalkan ampas, sedangkan green tea biasanya berbentuk potongan teh yang diseduh dan masih harus disaring kembali.

Manfaat mengkonsumsi matcha sangat banyak, diantaranya matcha dipercaya mengandung antioksidan yang lebih tinggi dibanding beberapa jenis sayuran. Matcha mengandung kafein, polifenol, dan antioksidan lebih tinggi (termasuk EGCG) dan L-Theanine lebih banyak daripada rata-rata teh hijau. Oleh karena itu, para peneliti mengatakan bahwa matcha memiliki kemampuan membakar lemak lebih tinggi, mencegah kanker, menjernihkan pikiran, meningkatkan konsentrasi, menangkal radikal bebas dan memperbaiki sel tubuh.

DapurVegans tertarik mengolah bubuk matcha yang vegan friendly menjadi smoothie yang bukan hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan.

Berikut resepnya:

Bahan:

  • 1 sdr bubuk matcha
  • 2 buah Pisang ambon (yang sudah dipotong dan dibekukan)
  • 1 buah alpukat
  • 1 buah mangga (yang sudah dipotong dan dibekukan)
  • 1 buah lemon, peras ambil airnya
  • 700ml air atau susu almond tanpa pemanis
  • 1 sdt maple syrup (optional jika suka lebih manis)
  • Es batu secukupnya

Cara:

  • Siapkan blender, masukkan semua bahan dan blender hingga semua bahan tercampur rata.
  • Sajikan dalam gelas dan hias dengan bubuk matcha dan potongan pisang.


0 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *